Laboratorio Culinario di Pane Carasau

Il pane carasau è un tipico pane sardo, caratterizzato dalla sua forma sottile e croccante (ti sarà di certo capitato di assaggiarlo durante la tua vacanza in Sardegna).

Magari te l’hanno servito insieme al pane al ristorante oppure come aperitivo con olio e sale.

Ti sei mai chiesto come fa ad essere così sottile e croccante?
La sua preparazione è molto particolare: l’impasto viene steso in sfoglie sottilissime, che vengono poi cotte in forno a legna. Durante la cottura, il pane si gonfia fino a somigliare ad un palloncino e poi le due parti si separano in due strati sottili e poi viene cotto nuovamente in forno.
Questo processo rende il pane carasau molto croccante e leggero.

Con il nostro laboratorio potrai assistere alla preparazione dell’impasto e della cottura in forno a legna, sarà un’esperienza unica che potrai vivere soltanto con noi.

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